Programma corsi Nuova stagione
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Corso base Special: per chi non ha mai utilizzato la Pdz. Il corso comprende  una parte teorica in cui verranno fornite tutte le nozioni indispensabili  per realizzare la torta con questo materiale. Parte pratica in cui si realizzerà  la decorazione completa, su dummy di una torta. Copertura realizzazione  e applicazione di decorazioni semplici in pdz, ghiaccia reale ed isomalto.

I posti sono limitati ad un massimo di 3 persone, ognuno avrà a disposizione  l’attrezzatura e il materiale necessari per la realizzazione.

L’attrezzatura dovrà essere restituita, mentre il lavoro realizzato rimarrà vostro e potrete portarlo via con voi. Verranno inoltre fornite dispense con ricette e consigli utili per la lavorazione  della Pasta di zucchero.

Programma:

Parte teorica: 
Impasti base e farciture delle torte: 
varianti allo stile inglese/americano
Differenze e proprietà della pasta di zucchero

Differenze e proprietà dei coloranti da utilizzare
Conservazione dei prodotti utilizzati

Parte pratica (su dummy): 
Colorazione della pasta
Come ricoprire la torta
Realizzazione decorazioni a seconda del tema.

Ghiaccia reale e isomalto i primi passi

Date Programmate:

ottobre 14-21-28 posti esauriti

novembre 04-11-18 posti esauriti
dicembre 02-09-16

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Corso base Fiori in Gum Paste

Corso base: realizzazione di pasta di gomma, rose semplici con foglie e stelo, colorazione e sfumature

Date Programmate:

base:

22 ottobre al completo

5 novembre

19 novembre

Corso intermedio Fiori in Gum Paste

realizzazione di pasta di gomma, rose di difficoltà intermedia con foglie e stelo, colorazione e sfumature

Orchidea su stelo. Per il corso intermedio è richiesta una buona conoscenza della pasta di zucchero

29 ottobre al completo

12 novembre

26 novembre